Рассказала Logus.Community Мария Кравченко, отельер и управляющая туристическим и спортивным бизнесом* (*см. справочную информацию ниже).
Сегодня гости хотят не только комфортные и современные, но и интересные условия для отдыха. Для удовлетворения такого запроса отельерам приходится серьезно расстараться, постоянно обновляя и расширяя спектр предложений. Как это происходит в Новгородской области?
Logus.Community: Мария, ваш флагманский объект - загородный комплекс «Юрьевское подворье». Расскажите, что он из себя представляет?
Мария Кравченко: «Юрьевское подворье» - уникальный проект, сделанный с большой любовью к каждой детали. Его идея зародилась из нашей потребности быть ближе к природе, а также желания показать уникальные русские традиции и русский стиль в современной интерпретации. В «Юрьевском подворье» гости окунаются в уютное сказочное детство, русское ремесло, чувствуют себя как «в деревне у бабушки», где им всегда рады, где уютно, безопасно и тепло.
Отель находится в лесопарковой зоне в окружение леса, полей, озер и Юрьевского монастыря, построенного князем Ярославом Мудрым в 1030 году. Напротив отеля расположен музей деревянного зодчества под открытым небом «Витославлицы». При этом до центра города ехать всего 10 минут на машине.
Сегодня «Юрьевское Подворье country club» – это загородный объект на территории 4 га, где расположились различные зоны отдыха для семей с детьми и молодых пар. В центральной части находится главный корпус с 16 номерами разных категорий, ресторан русской кухни, летняя веранда, сыроварня и колбасный цех, а также детские развлечения, контактный зоопарк и лужайки для свадебных выездных регистраций. Это пространство создано для общения, творчества и активного отдыха.
Имеется и лесная часть комплекса. В ней расположены 7 комфортабельных глэмпингов и 5 современных коттеджей премиум-класса, баня на дровах с уличной спа-зоной и места для уединения.
К началу сезона летнего сезона мы планируем запуск эко-тропы, где каждый сможет познакомиться с природными объектами, которые встречаются в нашей местности, домами для насекомых и прочими интересными локациями.
Концепция, которая лежит в основе домов в лесной зоне, отвечает запросам тех людей, кто ищет уединение, спокойствие и отдых. Чистый воздух, продуманный дизайн с использованием умиротворяющих оттенков, натуральных материалов, удобных матрасов для качественного восстановления сна, вкусной натуральной еды из нашей теплицы. Это место, где можно «сонастроиться» с самим собой.
Logus.Community: Как гости бронируют пребывание у вас – напрямую или через ОТА?
Мария Кравченко: Забронировать номер можно на основном сайте «Юрьевского Подворья», по телефону или же через сайты партнеров. Мы сотрудничаем со многими ОТА, чтобы у наших гостей был выбор, и они могли удобным для них способом забронировать номер в нашем отеле.
Logus.Community: Какие системы автоматизации работы отеля вы используете?
Мария Кравченко: Пандемия и изоляция дали мощный стимул развитию online-сервисов, заставили людей всех возрастов уходить в online.
В наших трех отелях на территории Новгородской области, а именно – в гостинице «Волхов» и «Юрьевское подворье country club» в Великом Новгороде и санатории «Полисть» в городе Старая Русса - установлен channel manager от Travelline и система автоматизации SPA\ MedicalSPAСанаториум, а также модуль компании Libra Hospitality –LogusHMS, который и раньше выгодно отличался от зарубежных аналогов гибкостью, функциональностью, использованием самых современных технологий и открытостью к интеграции с любыми системами, которые отель посчитает для себя оптимальными, а сегодня и тем более предпочтителен.
Я считаю, что самый дорогой ресурс для бизнеса – это люди. Автоматизация объекта позволяет нам минимизировать ручной труд и ошибки, а также уменьшить количество сотрудников.
Сейчас активно используются AR/VR технологии. В данный момент мы разрабатываем виртуальный тур по нашим отелям, чтобы повысить привлекательность по сравнению с другими отелями.
Большинство гостей сегодня – это современные люди, которые используют различные технологичные сервисы у себя дома. Приезжая в отель, они рассчитывают получить то же самое и у нас. Поэтому мы стремимся не отставать от трендов и предоставляем виртуального консьержа, который оказывает помощь круглосуточно, а также мобильную регистрацию заезда или функции «умного дома» в номерах. В некоторых отелях уже внедрено включение света голосом, интерактивные стены, вход в номер без ключа и т.п. Я уверена, что гости оценят данные технологичные нововведения и останутся довольны качеством нашего сервиса и приедут к нам вновь. Мы будем продолжать внедрять самые современные технологии гостеприимства, чтобы сделать отдых гостей максимально комфортным.
Logus.Community: Мария, как давно вы отельер?
Мария Кравченко: В этом году будет 16 лет, как я работаю в отельном бизнесе. За этот период удалось пережить много изменений, как в самой отрасли, так и в бизнесе. Но это бесценный опыт и знания, которые я получила.
Logus.Community: Что и как вас привело в гостиничный бизнес?
Мария Кравченко: Это семейный бизнес. Мне было 22 года, когда я впервые пришла работать в гостиницу. Чтобы разобраться в тонкостях предприятия, я работала в каждом отделе по несколько месяцев, изучала нашего клиента и его путь. Именно тогда я влюбилась в этот бизнес бесповоротно.
Logus.Community: Какие тренды в спросе на загородный отдых вы сейчас видите?
Мария Кравченко: Загородный отдых начал набирать популярность в 2020 году во время пандемии. С тех пор эта тенденция активно растет, правда гости начали выбирать более комфортные и современные условия для отдыха. В связи с этими изменениями загородные отели делают ребрендинг, обновляют номерной фонд и предлагают уникальные услуги. Например, в «Юрьевском подворье» устроены мангальные зоны и при аренде мы предлагаем гостям барбекю-сеты, летом делаем посиделки с песнями под гитару у костра, катание на джипах, предлагаем опробовать несколько вело-маршрутов, а для дополнительной популяризации банного комплекса у нас предлагаются уникальные программы парения без проживания.
Один из основных трендов – это, конечно, природа и экологичность. Места с красивыми пейзажами, озерами и лесом, экологичность в материалах и цветах внутри отеля, а самое главное забота о природе (сортировка и переработка мусора, отказ от пластика, умеренный расход воды и т.д.).
Все больше семей также выбирают так называемые «зеленые отели» и эко-отели с фермерскими животными, эко-фермами и атрибутами сельской жизни. Например, у нас можно также остановиться в глэмпинге и жить в лесу, просыпаться с пением птиц, при этом каждое утро с комфортом завтракать в ресторане и наслаждаться всеми удобствами четырехзвездочной гостиницы.
Второй тренд – транспортная доступность. Сегодня турист выбирает удобные маршруты выходного дня и - хочу заменить - поток индивидуальных туристов значительно вырос, а вместе с этим и спрос на ранее бронирование и бронирование в будние дни.
Третий тренд – это оздоровительный туризм, wellness и спорт. Пройдя пандемию, каждый понимает, насколько важно поддерживать свой иммунитет, быть в отличной форме не только физически, но и ментально. Именно с этим связан большой спрос на санаторно-курортное лечение, оздоровительные ритриты, спортивно-активный отдых. Уверена, что эта тенденция будет только набирать обороты.
Logus.Community: Верно ли то, что ваш новый проект будет в Подмосковье?
Мария Кравченко: В данный момент мы заканчиваем строительство спортивного комплекса «Небо – Арена» площадью 7400 кв м в городе Московский в Новой Москве. Внутри комплекса разместятся 3 полноценных многофункциональных зала, более 20 видов спорта под одной крышей, трибуна-трансформер на 350 посадочных мест для проведения спортивных мероприятий, ресторан, гостиница и центр спортивных развлечений с интерактивными зонами для детей, веревочным парком и батутами.
Logus.Community: Какими судьбами новый комплекс обязан своим появлением?
Мария Кравченко: Обладая компетенциями в сфере гостеприимства и спорта, мы решили создать спортивный кластер для полноценных занятий спортом и проживания спортсменов. Спортивные команды рассматривают комплекс для проведения тренировочных сборов, регулярных занятий и проведения соревнований. Важно, чтобы у спортсменов было все под рукой и ничего не отвлекало от тренировочного процесса. Есть также много нюансов, связанных со спортивным питанием и проживанием. Но мы постарались учесть все, чтобы сделать их пребывание максимально комфортным.
Logus.Community: Каким вы видите симбиоз спорта и гостеприимства?
Мария Кравченко: Все больший тренд набирает активный отдых и спорт. Спортивная инфраструктура в отелях, сервис на спортивных объектах — всё это связывает гостеприимство и спорт, способствуя взаимодействию двух индустрий.Спортивный туризм является отдельным видом гостеприимства. В нашем случае — это спортивный комплекс с полным набором услуг - питание, проживание, спортивные площадки, услуги по реабилитации спортсменов и многое другое. У спортивного гостеприимства свои особенности, например, необходимость быстрого единовременного размещения всей команды, организация распорядка проживания, питания и отдыха согласно потребностям нескольких команд. Ранее спортсмены использовали иностранную инфраструктуру, сейчас же мы отмечаем, что спрос переносится на достойные отечественные комплексы.
Справочная информация:
Мария Кравченко -
*Владелец компании «Небо» – спорт и развлечения и сети семейных центров «Туса Джуса» (nebojump.ru и mytusa.ru)
*Владелец и управляющий директор компании «Новтуринвест» – главного оператора туристических услуг Новгородской области.
*Член Российского союза туриндустрии.
*Владелец гостиницы «Волхов» и ресторана «MARUSYA»
*Владелец Спа-комплекса «LA MER SPA».
*Владелец загородного комплекса «Юрьевское подворье»
*Владелец санатория «Полисть»
*Президент национальной федерации воздушной гимнастики и пилонного спорта.
*Основатель спортивной лиги «НЕБО СПОРТ».
*Учредитель социально-ориентированного и культурного центра поддержки семьи и детства «Республика Детства».
*Главный спонсор фонда помощи детям с ОВЗ «Школа Героев»
Чтобы оставаться в курсе всего самого важного в индустрии - подписывайтесь на паблики LIBRA HOSPITALITY в социальных сетях: telegram, vk, а также на еженедельную email-рассылку.
В топе желаний гостей атрибуты сельской жизни и леса
