Эксперты RU-CENTER проанализировали, какие коммуникационные каналы используют заведения общественного питания. В ходе исследования учитывались открытые данные из профилей заведений на геосервисах 2ГИС и Яндекс.Карты.
Самой популярной площадкой в интернете для общения бизнеса в сфере питания со своими клиентами является Instagram — 96% заведений из выборки имеют свой аккаунт в этой социальной сети.
Вопреки некоторым предубеждениям, собственный сайт по-прежнему является ключевым маркетинговым инструментом, позволяющим информировать потенциальных и действующих клиентов о новостях заведения и меню. Собственный сайт отсутствует лишь у 5% из проанализированных профилей кафе и ресторанов.
В сегменте общественного питания традиционно популярны тематические доменные зоны.
В 20% случаев владельцы сайтов выбирают не национальную зону .ru, а другие, что является довольно высоким показателем. К примеру, в выборке присутствуют имена в зонах .bar, .cafe, .rest.
Часть владельцев отдали предпочтения географическим доменным зонам .moscow и .spb.ru.
Страницы в Facebook и ВКонтакте есть у 63% заведений. Однако этот показатель существенно различается между регионами. К примеру,
В Москве заведения общепита отдают явное предпочтение страницам в Facebook, а страница в ВКонтакте есть менее, чем у половины из выборки. В Санкт-Петербурге, Ульяновске и других проанализированных регионах ситуация обратная.
На юге России, в частности в Сочи и Ростове-на-Дону, обе социальные сети пользуются значительно меньшей популярностью у кафе и ресторанов. Однако самые низкие показатели были зафиксированы во Владивостоке, где аккаунты в ВКонтакте и Facebook являются исключением из правил и подавляющее большинство — 75% — ограничиваются страницей в Instagram и собственным сайтом.
Эксперты RU-CENTER подчеркивают, что общие цифры по рынку могут быть несколько меньше, поскольку наличие карточки заведения на геосервисах уже показывает, что оно нацелено на активное привлечение внешней аудитории, поэтому в выборку не могли попасть локальные заведения, не представленные в Сети. Сами же каналы коммуникаций сильно разнятся между регионами, однако
